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운동하면서 배고플때마다 챙겨먹는 계란!
원래 귀찮아서 푹 쪄서 완숙으로 먹었는데
퍽퍽해서 질리고 요번엔 반숙계란으로 만들어보기~
사실 가끔 편의점에서 사먹긴 했는데
왜 그렇게 비싼지..깡패같은 가격이라
자주 먹을거기에 사먹기엔 부담이 되더라구요
요즘은 코코가니까 한판도 팔던데
계란한판사는거에 두배인 가격으로.....
그래서 제가 직접 만들어 먹어봤어요
반숙계란 삶는법! 삶는 시간과 팁 알아봅시다
계란 삶는법 중 가장 중요한 요것!!
냉장고에서 바로 꺼내어 삶게되면
안과 밖의 온도 차이 때문에 계란이 깨지게되요..
그래서 삶기전에 항상 실온에 보관해두었다가
삶아줘야 깨지지않고 예쁘게 삶을 수 있어요
저는 반숙계란 만들려고 두판 사온거라
한판만 냉장고에 넣어두고 한판은 실온에 둬서
바로 삶아주었답니다!!!
실온에 30분~1시간정도 두었다가 쪄주세요
반숙계란 사는것보다
이렇게 집에서 직접 쪄먹으면
한판살 가격으로 두판을 만들 수 있다는점!!!
사먹지말고 요렇게 만들어 먹으려고요 ㅋㅋㅋㅋ
달걀이 잠길정도의 물을 넣어주고~
그냥 삶는게 아니라 뭔가를 넣어줄거예요!!
그건 바로 뭘까요?????????
반숙계란 삶는법 팁!!
식초와 소금을 한스푼씩 넣어주세요~
달걀에 금이 가는걸 방지하기 위해 소금를 넣어주고
잘 까지도록 식초를 넣어주는거예요
이때 소금을 너무 많이 넣으면
짤수도 있기에.. 많이 넣으면 안된답니다 ㅋㅋㅋ
소금이 녹도록 휘휘 저어준후에
물에 기포가 올라오기 시작하면
이때 깨지지 않도록 하나씩 살포시 넣어주세요
근데 처음에 잘 못넣어서 깨졌는데
식초를 넣어서 그런지 흰자가 흘러나오지 않았어요
신기신기 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
넣어준후 요렇게 동글동글 저어주세요!
왜 저어줄까요?ㅋㅋㅋ
이렇게 저어주면 원심력 작용으로
노른자가 가운데로 예쁘게 삶아진다는 팁! >.<
반숙계란 삶는법에 제일 중요한건 바로 삶는 시간!!
보글보글 끓기시작하면 딱 7분동안 삶아주기~
냄비나 가스 화력에 따라서
반숙 상태가 조금씩 달라질 수 있겠죠?
7분 타이머 맞춰두고 띠링 울리기 시작하면
미리 준비해둔 차가운물에 풍덩 넣어주세요!
이렇게 차가운물에 담궈놔줘야
껍질이 쉽게쉽게 잘 까진답니다
뜨거운 상태로 그냥 두면 껍질이 붙어서 안까져요
식을때까지 담궈놨다가 빼주면 된답니다
짜잔, 몇일동안 먹을 반숙계란 완성!!
겉만 봤을땐 반숙인지 완숙인지 모르겠죠?ㅋㅋㅋ
이렇게 만들어두고 가방에 쏙 넣고다니며
간식으로 챙겨먹으니 좋더라고요~
수영다니시는 박여사님도 챙겨다니셔요 ㅋㅋㅋ
딱 제가 원하는 반숙계란!!
너무 덜익어서 흐르지도 않는 노른자
퍽퍽하지 않고 촉촉한게 제대로 완성되었어요!!!
사먹는건 간이 되어있어서 살이 더 찔거같은데
직접 만드니까 간도 안되서 더 좋더라구요
완숙 먹다가 반숙 먹으니까
촉촉하니 고소한게 자꾸 먹게되는건 함정!!ㅋㅋ
반숙계란 삶는법 삶는 시간만
조절해준다면 어렵지 않아요~
노른자가 촉촉하게 완성되니까
반숙란 한판살 가격으로 두판 만들어드세여!!!
한냄비 삶아두어도 맛있어서 자꾸 먹게되는 마력~
다이어트 음식으로 만든거였는데
살이 더 찌는거 아닌가 모르겠네요 ㅋㅋㅋㅋ
조만간 한판 든든하게 또 쪄놔야겠어요^_^
읽어주셔서 감사합니다.
항상 행복하세요.
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