계란 삶는 법 삶는시간

운동하면서 배고플때마다 챙겨먹는 계란!

원래 귀찮아서 푹 쪄서 완숙으로 먹었는데

퍽퍽해서 질리고 요번엔 반숙계란으로 만들어보기~

사실 가끔 편의점에서 사먹긴 했는데

왜 그렇게 비싼지..깡패같은 가격이라

자주 먹을거기에 사먹기엔 부담이 되더라구요

요즘은 코코가니까 한판도 팔던데

계란한판사는거에 두배인 가격으로.....

그래서 제가 직접 만들어 먹어봤어요

반숙계란 삶는법! 삶는 시간과 팁 알아봅시다

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계란 삶는법 중 가장 중요한 요것!!

냉장고에서 바로 꺼내어 삶게되면

안과 밖의 온도 차이 때문에 계란이 깨지게되요..

그래서 삶기전에 항상 실온에 보관해두었다가

삶아줘야 깨지지않고 예쁘게 삶을 수 있어요

저는 반숙계란 만들려고 두판 사온거라

한판만 냉장고에 넣어두고 한판은 실온에 둬서

바로 삶아주었답니다!!!

실온에 30분~1시간정도 두었다가 쪄주세요

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반숙계란 사는것보다

이렇게 집에서 직접 쪄먹으면

한판살 가격으로 두판을 만들 수 있다는점!!!

사먹지말고 요렇게 만들어 먹으려고요 ㅋㅋㅋㅋ

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달걀이 잠길정도의 물을 넣어주고~

그냥 삶는게 아니라 뭔가를 넣어줄거예요!!

그건 바로 뭘까요?????????

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반숙계란 삶는법 팁!!

식초와 소금을 한스푼씩 넣어주세요~

달걀에 금이 가는걸 방지하기 위해 소금를 넣어주고

잘 까지도록 식초를 넣어주는거예요

이때 소금을 너무 많이 넣으면

짤수도 있기에.. 많이 넣으면 안된답니다 ㅋㅋㅋ

 

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소금이 녹도록 휘휘 저어준후에

물에 기포가 올라오기 시작하면

이때 깨지지 않도록 하나씩 살포시 넣어주세요

근데 처음에 잘 못넣어서 깨졌는데

식초를 넣어서 그런지 흰자가 흘러나오지 않았어요

신기신기 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

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넣어준후 요렇게 동글동글 저어주세요!

왜 저어줄까요?ㅋㅋㅋ

이렇게 저어주면 원심력 작용으로

노른자가 가운데로 예쁘게 삶아진다는 팁! >.<

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반숙계란 삶는법에 제일 중요한건 바로 삶는 시간!!

보글보글 끓기시작하면 딱 7분동안 삶아주기~

냄비나 가스 화력에 따라서

반숙 상태가 조금씩 달라질 수 있겠죠?

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7분 타이머 맞춰두고 띠링 울리기 시작하면

미리 준비해둔 차가운물에 풍덩 넣어주세요!

이렇게 차가운물에 담궈놔줘야

껍질이 쉽게쉽게 잘 까진답니다

뜨거운 상태로 그냥 두면 껍질이 붙어서 안까져요

식을때까지 담궈놨다가 빼주면 된답니다

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짜잔, 몇일동안 먹을 반숙계란 완성!!

겉만 봤을땐 반숙인지 완숙인지 모르겠죠?ㅋㅋㅋ

이렇게 만들어두고 가방에 쏙 넣고다니며

간식으로 챙겨먹으니 좋더라고요~

수영다니시는 박여사님도 챙겨다니셔요 ㅋㅋㅋ

 

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딱 제가 원하는 반숙계란!!

너무 덜익어서 흐르지도 않는 노른자

퍽퍽하지 않고 촉촉한게 제대로 완성되었어요!!!

사먹는건 간이 되어있어서 살이 더 찔거같은데

직접 만드니까 간도 안되서 더 좋더라구요

완숙 먹다가 반숙 먹으니까

촉촉하니 고소한게 자꾸 먹게되는건 함정!!ㅋㅋ

 

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반숙계란 삶는법 삶는 시간만

조절해준다면 어렵지 않아요~

노른자가 촉촉하게 완성되니까

반숙란 한판살 가격으로 두판 만들어드세여!!!

한냄비 삶아두어도 맛있어서 자꾸 먹게되는 마력~

다이어트 음식으로 만든거였는데

살이 더 찌는거 아닌가 모르겠네요 ㅋㅋㅋㅋ

조만간 한판 든든하게 또 쪄놔야겠어요^_^